8-octubre-2015

Coca-cola invierte millones en investigaciones de Salud

Coca-cola, el mayor fabricante de bebidas azucaradas del mundo, ha gastado casi $120 millones de dólares en los últimos cinco años para invertir en investigaciones de salud académica con asociaciones de los principales grupos médicos y programas de acondicionamiento físico de la comunidad, destinadas a frenar la epidemia de obesidad.  

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23-septiembre-2015

Primer Congreso Nacional de Calidad e Inocuidad Alimentaria en Guadalajara

Orgullosamente podemos decir que Jalisco se encuentra entre los primeros lugares a nivel Nacional en la producción de Alimentos y bebidas; gracias al continuo desarrollo en la elaboración de confitería, agua purificada, huevo, aceite comestible, salsas, suplementos alimenticios, carne de cerdo, productos lácteos, agave tequilero, maíz, entre otros; podemos mantener una importante participación en el…

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20-agosto-2015

Rueda de prensa – 1er Congreso Nacional de Calidad e Inocuidad Alimentaria

El día de ayer llevamos a cabo una Conferencia de prensa en el marco de la Sesión del Consejo de Cámaras Industriales de Jalisco en la cual el Presidente de la CIAJ Ignacio Pérez Morett acompañado del Coordinador del CCIJ Juan Alonso Niño Cota, el Presidente del Consejo Agropecuario de Jalisco Otilio Valdés Correa y…

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10-julio-2015

Análisis de peligros

Análisis de peligros ¿Cuál es la diferencia entre un peligro y un riesgo?, ¿Qué herramienta nos proporcionará los criterios de evaluación? El día de hoy hablaremos respecto al análisis de peligros, primeramente debemos conocer ¿Cuál es la diferencia entre un peligro y un riesgo?   Peligro: Como tal es un agente químico, físico o biológico…

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3-julio-2015

Transición PAS 223:2011 a ISO/TS 22002-4:2013

Hablemos un poco acerca de la Transición PAS 223:2011 a ISO/TS 22002-4:2013, en dónde se establecen todos los requerimientos para las organizaciones que piensan implementar un programa de prerrequisitos en las industrias que elaboran materiales de empaque para la Industria Alimentaria. Transición PAS 223:2011 a ISO/TS 22002-4:2013 Recordemos que el programa de prerrequisitos son todas…

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30-junio-2015

Coca-cola cumple con la nueva regla de etiquetado

Ante la entrada en vigor de las modificaciones a las especificaciones de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados, Coca-Cola de México reiteró su compromiso de ofrecer la información necesaria.   Coca-cola cumple con la nueva regla de etiquetado:   Ante la entrada en vigor, mañana, de las modificaciones a las especificaciones de etiquetado…

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30-junio-2015

Aplicarán IVA a 28 Alimentos Preparados

El Servicio de Administración Tributaria (SAT) endurece a partir de mañana IVA a 28 Alimentos Preparados, el cobro de 16% de IVA en comida rápida o alimentos preparados en los mini-súper o tiendas de autoservicio. Se trata de 28 productos, como sándwiches o emparedados, tortas o lonches, gorditas, quesadillas, tacos o flautas, burritos, rollos, croissants…

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28-mayo-2015

5 puntos importantes para lograr la inocuidad en alimentos

La inocuidad en alimentos es un tema que debería preocuparnos aunque no siempre es así, a través de esta información proporcionada por La Organización Mundial de la Salud conoceremos los principios básicos para prevenir enfermedades transmitidas por el mal manejo de los alimentos. Estos sencillos puntos nos ayudarán a garantizar la salud de nuestras familias…

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